Anja Schulz ist gelernte Bankkauffrau und Sparkassenfachwirtin und seit 2011 als selbstständige Finanzberaterin tätig.
Sie ist seit 2013 Mitglied der FDP und seit 2018 Mitglied des Landesvorstandes der FDP Niedersachsen. 2021 ist sie in den Deutschen Bundestag eingezogen und gehört dort als ordentliches Mitglied dem Finanzausschuss sowie dem Ausschuss für Arbeit und Soziales an. Seit 2023 ist sie stellvertretende Landesvorsitzende der FDP Niedersachsen und Beisitzerin im Bundesvorstand der FDP.
Außerdem ist sie seit 2013 Vorstandsmitglied der Lebenshilfe für Menschen mit geistiger und körperlicher Behinderung (Kreisvereinigung Uelzen) und seit 2019 Stiftungsrätin der Stiftung Leben leben.